Puding Telur Mata Sapi

Hai, Kali ini saya akan berbagi bagaimana cara membuat puding telur mata sapi. Puding telur mata sapi ini sangat menarik ya, apalagi dilihat oleh anak-anak, pasti banyak yang suka. Mari kita belajar cara membuatnya.
Pertama-tama siapkan bahannya, disini bahannya dibagi menjadi dua bagian.



Bahan pertama:

• 1 bungkus nutrijel
• 400 cc atau 2 gelas air
• 4 sendok makan gula pasir putih atau sesuai selera
• 1 sendok teh pewarna kuning esens nangka merk pinguin
• 1 sendok makan susu bubuk putih (larutkan dengan sedikit air supaya tidak menggumpal)

Bahan kedua:

• 1 bungkus agar-agar powder
• 800 cc atau 4 gelas air
• 6 sendok makan gula pasir putih bersih
• 2 sendok makan susu bubuk putih (larutkan dengan sedikit air supaya tidak menggumpal)

Cara membuat :

• campurkan (bahan pertama) nutrijel, gula, air, pewarna kuning,
• masak hingga mendidih, 
• matikan kompor, 
• terakhir masukan susu, 
• aduk hingga rata.

Selanjutnya bikin agar-agar warna putih (bahan 2),

• campurkan agar-agar powder, gula, dan air, 
• masak hingga mendidih,
• matikan kompor, 
• tambahkan susu aduk rata. 
• ambil 200cc atau 1 gelas agar-agar yang masih panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.

Dg menggunakan cetakan (disini saya gunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder/ovalet merk kupu-kupu, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) ,

• bekukan agar-agar bentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai kuning telur,
• setelah beku keluarkan dari cetakan,
• lakukan terus hingga adonan nutrije kuning habis,
• jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.

Selanjutnya

• Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, 
• tuangkan beberapa sendok adonan agar-agar putih tunggu hingga setengah beku, 
• lapisan permukaan agar-agar tidak menempel saat disentuh, 
• letakkan agar-agar kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar-agar putih yang setengah beku tadi. 
• Diamkan hingga benar-benar membeku. 

Jadi deh. Selamat mencoba.

Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar-agar yang sudah jadi tidak perlu dikeluarkan dari cup plastik. Karena jika cup plastiknya dilepas, agar-agar putihnya mudah retak.