Puding Alpukat Saos Moka

Bahan membuat Puding Alpukat Saus Moka:- 300 g daging buah alpukat, haluskan
- 400 ml susu segar
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 150 g gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- Sedikit pewarna hijau ( saya tidak pake )



Saus Moka:- 500 ml susu segar
- 1 sdm kopi bubuk instant
- 100 g dark cooking chocolate, potong kecil
- 100 g gula pasir
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung miazena

Cara membuat Puding Alpukat Saus Moka:1. Masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
2. Angkat,a duk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna,aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku.
4. Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula hingga cokelat larut.
5. Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata.
6. Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih.
7. Angkat dan dinginkan.

*Untuk 6 gelas*

Tips : 
Biasanya Puding Alpukat itu hasilnya PAHIT ya ... nah ada tips dari mbah Google supaya puding alpukat tidak pahit ... ALPUKAT nya jangan ikut dimasak ya... masukin ke adonan terakhir saja dan api kompor sudah dimatikan... karena alpukat yang dimasak bisa terasa pahit :-)